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本文目录

1. 猪叉尾骨是大全大全哪个部位
2. 叉尾骨怎么炖好吃
3. 尾骨汤怎么炖

猪叉尾骨是哪个部位

猪叉尾骨就是猪尾巴去掉皮后的骨头 ，猪叉骨是窍门猪后腿支撑，用来连接尾骨和后腿骨，酱尾家常酱尾家常二者在猪身不同的骨的骨部位，也起到不同的做法做法功用 。

猪尾骨由皮质和骨节组成，大全大全皮多胶重 ，窍门多用于烧 、卤、酱、凉拌等方法烹调 ，比如红烧猪尾等 。猪叉骨比较有营养 ，可用作熬汤 ，熬出的汤非常鲜美
。

叉尾骨怎么炖好吃

1.猪尾骨用温水洗净后用清水泡清血水后洗净

2.准备陈皮和生姜片

3.陈皮用清水泡软后刮去里面一层白色的膜4.冷水猪尾骨下锅焯水后捞起洗净

5.汤锅倒入清水加入生姜片大火烧开

6.倒入猪尾骨加入料酒7.撇清浮沫

8.加入陈皮9.盖上大火烧开转小火一个小时

10.白萝卜去皮洗净

11.白萝卜去皮洗净

12.之后打开倒入白萝卜，加入盐后盖上大火烧开转小火半小时后熄火

尾骨汤怎么炖

主料 ：猪尾巴2根、白萝卜150g

辅料
：醋半小勺、姜3片 、细香葱5棵 、八角1粒、枸杞少许、胡椒粉少许 、精盐少许

做法：

1猪尾巴洗干净用镊子拔去上边残留的猪毛 ，然后切5厘米成段；

2砂锅中一次性放足水 ，然后加醋 ，烧开，撇去浮沫；

3放入葱 、姜、八角，盖锅盖小火慢炖一个半小时左右；

4一个半小时候汤已经呈现奶白色 ，放入切好的萝卜再盖盖慢炖20分钟 ，20分钟后放入胡椒粉、枸杞，稍开即可关火 ，最后撒盐即可享用。

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