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本文目录

1. 河南小炒肉家常做法
2. 河南菜谱家常做法
3. 河南腊八粥的做法家常做法

河南小炒肉家常做法

主料
：五花肉250克

辅料
：青红椒1个 、葱1根、大全姜2片、有图蒜4瓣 。河南

调料 ：盐6克、家常白糖3克、菜做常菜醋1勺 、全河生抽1勺、做法花椒6粒
、大全麻椒6粒、有图干辣椒2个
。河南

做法:

1 ，将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用 。

2，坐锅点火倒入油，下花椒
、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻
，加盐、料酒
、酱油、高汤精调味，放入青红椒翻炒至熟，出锅前加少许醋即可

河南菜谱家常做法

做法
：1.准备一个小盆，打入一个鸡蛋，加入少许植物油，这一步是为了使鸡蛋起酥 ，用筷子搅匀打散，再加入三分之二的清水，搅拌均匀备用。

2.取一个小盆
，加入面粉100克，倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，搅拌成小一点的面疙瘩备用。

3.准备西红柿两个 ，先去掉根蒂
，再切成小块，小葱两根切成葱花，和西红柿放在一个盆中，小白菜一小把，洗净后切成段 ，放入小盆中备用
。

4.取一个小盆 ，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散备用 。

5.起锅添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液 ，翻炒几下，放入西红柿和葱花，继续翻炒片刻，添入适量的清水，加入食盐5克，鸡粉3克 ，十三香2克，搅拌化开
。

6.等汤汁烧开后 ，下入疙瘩面 ，煮开以后，加入老抽几滴调色 。

7.开大火煮3分钟，先放入几粒虾米，再下入青菜 ，勾入一勺水淀粉，搅拌均匀 ，淋入少许芝麻油增香 ，即可关火起锅装入汤盆中，最后再撒上少许葱花点缀。

河南腊八粥的家常做法

做腊八粥，头天晚上把红豆 ，江豆 ，大枣 ，绿豆百合连子用水泡一晚上 ，天刚亮就开始熬制腊八粥了上六样放锅里 ，也放入小米
，香米 ，红薯块江米，用中小火熬制|个半小时
，腊八粥就熬好了，软糯香甜。

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